우리 식탁에서 감칠맛을 책임지는 멸치 육수! 찌개, 국, 조림 등 어디에나 깊이를 더해주지만, 왠지 모르게 비린 맛이 나거나 맑지 않아 아쉬웠던 경험, 다들 있으실 거예요. 오늘은 멸치 비린내…